每日头条!大闸蟹怎么洗不被夹_大闸蟹怎么洗

来源：互联网时间：2023-04-25 09:31:57

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1、清洗螃蟹简单的说必须做到四清除。

2、一清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三清除蟹心，蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出；四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。

3、上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

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